曾經(jīng)廢舊的廠址搖身一變，被改造成了歷史積淀濃厚的博物館；上萬個(gè)零件通過焊接和組裝可以變成洗衣機(jī)……這些與工業(yè)息息相關(guān)的場景，都可以通過旅游的方式走入人們的視野。

　　隨著全域旅游時(shí)代的到來以及人類工業(yè)文明的發(fā)展，工業(yè)旅游日益興起，并衍生出多種發(fā)展模式：舊廠區(qū)不再因廢棄而雜草重生，企業(yè)品牌因被游覽而被更多人所熟知。

　　起步晚，發(fā)展快

　　何為工業(yè)旅游？它并不是簡單的工業(yè)與旅游的疊加。

　　工業(yè)旅游是讓人們認(rèn)識(shí)歷史工業(yè)遺跡和遺物、了解工業(yè)文明的領(lǐng)域，它本來局限在工業(yè)考古學(xué)等技術(shù)愛好者群體之中，但隨著大眾對(duì)工業(yè)遺址的興趣日漸濃厚，工業(yè)遺產(chǎn)旅游逐漸成為現(xiàn)代人們了解工業(yè)文化和文明，同時(shí)具有獨(dú)特的觀光、休閑和旅游功能的一種新方式。

　　事實(shí)上，我國工業(yè)旅游雖然起步晚于歐美國家，但近年來發(fā)展較為迅速。數(shù)據(jù)顯示，2015年，全國工業(yè)旅游人數(shù)僅占全國旅游總?cè)藬?shù)的3.25%。近年來，工業(yè)旅游游客接待量年均增長31%，旅游收入年均增長24.5%，發(fā)展?jié)摿^大。目前，我國已經(jīng)形成了完整的工業(yè)旅游體系，共有354家全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)，1000家左右省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。

　　此外，工業(yè)旅游早已列入國家的發(fā)展規(guī)劃之中。2016年國務(wù)院印發(fā)的《“十三五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》就提出，要推動(dòng)旅游與新型工業(yè)化的融合發(fā)展；同年，工業(yè)和信息化部、財(cái)政部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)工業(yè)文化發(fā)展的指導(dǎo)意見》，明確提出要“大力發(fā)展工業(yè)旅游”。

　　隨著我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，以及工業(yè)旅游的興起，利用廢舊工業(yè)廠房、礦坑等重新開發(fā)做旅游已成為企業(yè)投資的新路徑，部有的還躋身當(dāng)?shù)刂穆糜尉包c(diǎn)，如河北唐山的開灤國家礦山公園、啟新1889、中國唐山工業(yè)博物館；北京798藝術(shù)藝術(shù)區(qū)；山東青島啤酒博物館等。

　　工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心主任羅民指出，蓬勃發(fā)展的工業(yè)特色小鎮(zhèn)、工業(yè)博物館、工業(yè)遺產(chǎn)保護(hù)和再利用等，都為中國工業(yè)旅游發(fā)展提供了新的資源，開辟了新的發(fā)展空間。

　　助力企業(yè)樹立品牌

　　工業(yè)旅游不僅是游客感知“工匠精神”的重要途徑，更是企業(yè)樹立品牌的良好機(jī)會(huì)。

　　近日，山西太原市民羅女士與她的一群老姐妹們前往山西清徐縣參加了六味齋食品工業(yè)園一日游。“與其說這里是一個(gè)食品工業(yè)園，不如說這里是綠化做得非常好的公園。我們親眼見證了六味齋熟肉的加工過程，全程都在無菌環(huán)境中進(jìn)行，以后買熟肉更放心了！”羅女士告訴記者，他們一行人在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下游覽了亭臺(tái)榭閣互襯，橋洲疊水撲面的園區(qū)，還參觀了六味齋食品制作車間、安全監(jiān)管、技術(shù)研發(fā)部門等。

　　正如北京人信得過全聚德、天津人離不開狗不理一樣，太原人對(duì)六味齋情有獨(dú)鐘。“杏花村里老白汾，太原城內(nèi)六味齋”，中華老字號(hào)六味齋始創(chuàng)于清朝乾隆三年，如今已是三晉名吃。

　　據(jù)了解，早在2015年，六味齋食品工業(yè)園區(qū)就被命名為“太原市工業(yè)旅游點(diǎn)”，占地面積約500畝，門票為80元。整個(gè)園區(qū)內(nèi)斥資興建了肉制品、豆制品、主食加工、中央廚房等4個(gè)不同類型的現(xiàn)代化工廠以及歷史文化展館、食品安全監(jiān)測中心、文化創(chuàng)意園等。

　　六味齋相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們希望游客通過全方位參觀園區(qū)了解六味齋歷史與技藝的傳承，將產(chǎn)品的加工制作公開化、透明化，讓老字號(hào)六味齋可以經(jīng)得起實(shí)實(shí)在在的監(jiān)督。同時(shí)，六味齋也將努力把其工業(yè)園區(qū)打造成供游人休閑娛樂和放松身心的好去處。

　　仍需借鑒國外成功經(jīng)驗(yàn)

　　盡管中國工業(yè)旅游近年發(fā)展迅速，但國內(nèi)工業(yè)旅游依然缺乏接待年百萬級(jí)游客的工業(yè)旅游景點(diǎn)。反觀國外，美國好時(shí)巧克力工廠一年吸引500多萬游客，而德國大眾汽車城每年至少有300多萬名游客去那里參觀和體驗(yàn)。

　　國外的工業(yè)旅游景點(diǎn)緣何能吸引如此多的客流？

　　以聞名世界的日本白色戀人巧克力工廠為例，該巧克力工業(yè)游項(xiàng)目位于札幌，每天都會(huì)吸引來自數(shù)萬名來自世界各地的游客前來參觀。

　　園區(qū)設(shè)計(jì)功能豐富，令游客仿佛置身于“查理的巧克力工廠”之中。白色戀人公園大體可分為兩部分：美味的“巧克力工廠區(qū)”、典雅的“都鐸屋”。而沿著導(dǎo)覽指引，游客可前往巧克力工廠區(qū)3樓參觀白色戀人生產(chǎn)線，觀察其著名的貓舌餅干夾巧克力的樣子；而在4樓的巧克力吧，旅客可以品嘗白色戀人圣代或巧克力飲料；與“巧克力工廠區(qū)”相比，都鐸屋的童話氣質(zhì)與歷史氛圍要更加濃厚，這里的2樓是留聲機(jī)展覽館，收藏有各色造型、素材的留聲機(jī)。

　　在這里，游客除了可以參觀巧克力的流水制作工藝，還可以通過觀看專業(yè)表演來了解“白色戀人”背后的故事，增加旅游的趣味性。

　　白色戀人的成功并非偶然，正如北京第二外國語學(xué)院首都文化和旅游發(fā)展研究院執(zhí)行院長厲新建所言：“工業(yè)旅游需要更多地融入休閑和高科技元素，將參觀、互動(dòng)、購物、休閑這些功能都結(jié)合在一起，構(gòu)建一個(gè)完整的旅游產(chǎn)品，而不能將工業(yè)廠區(qū)的旅游簡單直接地改造成參觀型博物館。中國的工業(yè)旅游景點(diǎn)仍需多向國外優(yōu)秀景點(diǎn)借鑒經(jīng)驗(yàn)，不僅滿足游客‘看’的需求，更要激發(fā)他們與景點(diǎn)產(chǎn)生多種關(guān)聯(lián)。”