堆肥是布魯克林農莊的重要組成部分之一。他們從當?shù)氐膫€人及餐廳收集廚余垃圾，并且也收集來自當?shù)仄髽I(yè)的廢棄木片和鋸末。自從2010年創(chuàng)辦開始，農場已經回收了幾百噸的廢棄物，將其轉化成肥料。

　　另外，自從2011年開始，每年夏天布魯克林農莊都主辦紐約市的“蜂蜜節(jié)”（NYC Honey Festival），這是屬于隊伍越來越壯大的“都市養(yǎng)蜂人”們自己的節(jié)日。

　　Ben Flanner

　　農場的主要創(chuàng)辦人，是位“80后”工程師Ben Flanner。2009年，Ben就成為Eagle Street屋頂農場的創(chuàng)辦人之一，現(xiàn)在他被廣泛認可為屋頂都市農業(yè)的領袖人物。

　　關于布魯克林農莊常見問題解答（來自該公司官方問答）

　　布魯克林農莊是一家什么樣的公司？

　　布魯克林農莊是商業(yè)化的都市農場，我們希望農場成為基于城市的、有活力的、可持續(xù)的商業(yè)機構，并且我們希望給都市農民提供體面收入和可依賴的生計。

　　農場的資金來源是什么？

　　個人資產、貸款、草根募捐、眾籌平臺（Kickstarter和ioby）。

　　農場可以盈利嗎？

　　是的，我們第一年就收支平衡，到目前為止每個季節(jié)都有收入上的增長。未來我們會繼續(xù)擴大，這樣就能招募更多的農民，也能對紐約市的生態(tài)環(huán)境起到越來越重要的影響。

　　你們在哪里出售產品？

　　我們在幾個農夫市集上直接出售產品，同時也出售給幾個本地的餐廳和零售商店。我們有一個CSA項目，大約有40個會員，從五月中旬到十月都會給他們配送。

　　建筑能承受那么大的重量嗎？

　　我們的農場是在經過工程師和建筑師的評估之后設計、建造的。兩座屋頂都由加厚、加固的水泥板制成，它的承重量遠遠超過現(xiàn)在農場本身的重量。

　　農場是如何建造的？

　　兩個屋頂農場都在土壤下面鋪設“綠屋頂系統(tǒng)”。在位于北方大道的第一座農場上，我們鋪設的是來自保育技術公司（Conservation Technologies）的排水設施。這個系統(tǒng)是這樣的：一層防治根系穿透屋頂?shù)谋Ｗo層；一層厚毛氈；排水墊（其中有存儲多余雨水的小型容器，植物在干旱的日子里可以吸收利用這些水）；最后還有另一層厚毛氈，以防止排水層被土壤填塞。

　　第二個在布魯克林海軍造船廠的農場是用到了輕質排水設備組成的綠屋頂系統(tǒng)。排水設備上層也有一曾厚毛氈，防止土壤顆粒滲漏。

　　你們用的是什么土？

　　土壤來自賓夕法尼亞的Skyland，這是一家屋頂綠化耗材的供應商。這種產品叫做Rooflite，其中有提供有機養(yǎng)分的堆肥，還有輕質的多孔石。這些石子使得土壤的質量變輕，石子本身也會逐漸分解，為植物提供微量元素。種植土層一般有8-12英寸深。

　　農場上種植什么作物？

　　西紅柿是最主要的作物，總共有40個品種。其他的還有辣椒、甘藍、甜菜、白菜、香草、胡蘿卜、蘿卜、豆類等等。

　　這個農場是有機的嗎？

　　我們根據(jù)有機原則種植，不用任何化學肥料、殺蟲劑和除草劑。但是農場沒有獲得USDA有機認證、也不打算申請有機認證。

　　你們怎么在被污染的城市里種植作物呢？

　　污染的確是都市農夫關心的問題。但是，大多數(shù)最讓人們擔憂的污染物是重金屬（比如鉛）和汽車尾氣。這都是比空氣重的，因此種在屋頂上的作物能避免一些污染帶來的危害。

　　作物的生長期很短，因此和我們的肺比起來，它們吸收的污染物要少得多了。我們的作物不僅是新鮮的，而且可以幫助凈化紐約的空氣。

　　為什么要做都市農業(yè)？

　　城市的大部分食物永遠都會是來自鄉(xiāng)村的，而且城鄉(xiāng)社區(qū)之間的關系必須得到支持。但是在城市當中開設農場，能夠利用空閑的屋頂空間，這是個不可以被忽視的機遇。屋頂農場能夠提高城市中的生活質量，創(chuàng)造就業(yè)崗位，給人們帶來新鮮健康的食物，而且給住在這里的、喜愛著這座城市的人們提供環(huán)境教育和農業(yè)教育的機會。