鄉(xiāng)村游是包括品農(nóng)家飯、住農(nóng)家舍、干農(nóng)家活、觀農(nóng)家景等享受農(nóng)家生活方式的旅游形式。盡管近年來周邊省市農(nóng)家游持續(xù)火爆，但我省除蘭州外，其他市州的市民苦于本地農(nóng)家樂不成氣候，只能繼續(xù)忍受“鋼筋混凝土”的喧鬧。

　　專家認為，只有解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，大膽嘗試，加強規(guī)劃，使鄉(xiāng)村更有“鄉(xiāng)”氣，農(nóng)村更有“農(nóng)”氣，才能加快鄉(xiāng)村旅游建設(shè)、推動文化與旅游深度融合發(fā)展。

　　鄉(xiāng)村游缺少“鄉(xiāng)土味”

　　10月20日，農(nóng)業(yè)部公布了2014年中國最美休閑鄉(xiāng)村和中國美麗田園推介結(jié)果，我省和政縣吊灘村、迭部縣扎尕那村及臨澤縣南臺村3個特色農(nóng)村入選中國最美休閑鄉(xiāng)村，另有5項農(nóng)事景觀入選中國美麗田園。

　　26歲的導(dǎo)游李思麗常年從事省內(nèi)接待工作，對于剛剛?cè)脒x中國最美休閑鄉(xiāng)村的三個村落，她認為，除了迭部扎尕那村具有藏族特色外，其他兩個村子沒什么特色，游客去了也沒什么意思。

　　“缺少原始味”，李思麗說：“游客到農(nóng)村要看的是農(nóng)村原始、質(zhì)樸的風(fēng)貌，要聽昵昵噥噥的鄉(xiāng)音，要品混雜著老水井氣的鄉(xiāng)味，要感受大嗓門呼來喝去的鄉(xiāng)情。如果體會不到這些，游客為什么要到這里來呢?所有的農(nóng)家樂都能打牌吃飯，何必非要到農(nóng)村來?”

　　國慶節(jié)前，吳先生去榆中青城古鎮(zhèn)游玩，正趕上當?shù)嘏e辦民俗文化旅游節(jié)和名優(yōu)小吃展銷節(jié)，節(jié)會上當?shù)靥厣莩觥⑽乃嚬?jié)目、小吃特產(chǎn)讓吳先生倍感親切。上周末，他又邀了幾個好友去了一次，但是節(jié)會活動過后，有意思的農(nóng)村特色項目都沒有了，古鎮(zhèn)上除了剛剛修葺好的仿古建筑門面外，感覺一切都變了。吳先生說：“沒有了上次來時的氛圍，小吃也沒了當時的味道，西廂小調(diào)更沒有人唱了，整個感覺都變了，就像立刻從兒時的鄉(xiāng)間記憶回到了現(xiàn)實生活中。”

　　蘭州市旅游局規(guī)劃處錢處長介紹，甘肅鄉(xiāng)村旅游資源豐富，但是發(fā)展中沒能突出鄉(xiāng)村旅游資源的原真性、文化性、生態(tài)性、體驗性和差異性，所以發(fā)展一直滯后，也一直未能形成自有品牌。

　　鄉(xiāng)愁流逝，難留客人

　　近年來，蘭州周邊生態(tài)園、度假村遍地開花，可是里面的景觀漸趨“同一”，都有燒烤區(qū)、釣魚池、人工湖，跟城市沒有多大區(qū)別，時間長了也會讓人厭煩。

　　鄉(xiāng)愁的流逝不僅游客體會到了，就連嫁到青城古鎮(zhèn)20多年的劉曉麗也感受到了。

　　劉曉麗經(jīng)營農(nóng)家樂3年，她每天給客人做的菜不外乎魚香肉絲、宮保雞丁和木須肉，客人都說不管在哪家吃都一樣，好像都是一個廚子做的。每當聽到這些話時，劉曉麗心里總有一個想法：要是能把老一輩從前做的“八大碗”拿出來給客人該有多好。但現(xiàn)在，除了婚喪嫁娶這樣的大事，村子上已經(jīng)沒有人做了。

　　劉曉麗說：“近年來旅游公司加大了對古鎮(zhèn)的開發(fā)，為沿街農(nóng)戶發(fā)放補貼修建仿古建筑。但在開發(fā)之前，許多珍貴的遺跡、遺物已經(jīng)在時代的變遷中消亡殆盡了。”

　　現(xiàn)在的古鎮(zhèn)街道由水泥瀝青鋪成，部分較為完好的歷史陳跡還保存在街道上，盡管過去十幾年間，古鎮(zhèn)發(fā)展很慢，但現(xiàn)代化的城市建設(shè)還是打破了古鎮(zhèn)原有的結(jié)構(gòu)，把原來連續(xù)的、完整的古樸風(fēng)貌分割成了一個個獨立的景點。

　　對此，北京工美藝術(shù)研究院常務(wù)副院長、中國旅游商品產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟秘書長陳斌認為，只有留住鄉(xiāng)愁，才能留住客人。

　　陳斌認為，鄉(xiāng)村旅游要按照鄉(xiāng)村的環(huán)境等因素，體現(xiàn)鄉(xiāng)村特點。要有鄉(xiāng)村味兒，而不是把鄉(xiāng)村建成城市。“大多數(shù)村落的形成過程都是先有幾戶人家，幾座院子，然后隨著人口增多、經(jīng)濟發(fā)展，逐步形成現(xiàn)在看到的有一定體量的村落。可以說每個村落的建筑、民俗、餐飲都有它自己的特點，這些特點是村落故事的一部分，是村落歷史的呈現(xiàn)。”

　　“一些地方，拆掉村落，讓農(nóng)村變成了城市，姑且不談這種行為是否有損文化的傳承，僅從旅游角度看，就屬于打碎聚寶盆，和泥蓋豬圈。”陳斌說，有人認為，農(nóng)村的老人阻礙了農(nóng)村的發(fā)展。但大多數(shù)源于農(nóng)村的民間手工藝，恰恰都是由這些老人掌握或知曉的。大量源于農(nóng)村的土特產(chǎn)，以及地里、山里、水里可吃可用的東西也恰恰是這些老人所了解的，更不用說村莊及周圍的傳說、故事了。

　　如果發(fā)展旅游，這些老人既能提供開發(fā)規(guī)劃的靈感，也是村落活的生態(tài)的一部分。因為旅游不是尋找家的感覺，而是尋找與家不一樣的感覺，是尋找一種差異化的享受。鄉(xiāng)村旅游就是要打破傳統(tǒng)的名勝古跡觀光游的觀念，但不是去挖地三尺找文物，而是要用活的人文做鄉(xiāng)村旅游。

　　傳統(tǒng)文化缺失，特色不特

　　陜西的袁家村和白村，是全國聞名的旅游村莊。袁家村以27萬元購買發(fā)展鄉(xiāng)村旅游金點子，投資1.8億元建成了集關(guān)中民俗、關(guān)中民居、關(guān)中老作坊、關(guān)中小吃、關(guān)中農(nóng)家樂、康莊酒吧一條街等特色旅游景點。同時，積極把關(guān)中地方小戲、關(guān)中老茶樓大風(fēng)箱特色熬茶、萬人麻將館、秦歌俚語植入到景區(qū)娛樂中，既滿足了游客的娛樂需求，又弘揚了傳統(tǒng)文化，打造了關(guān)中印象體驗地知名品牌，使該村人均旅游純收入占總收入比例高達80%以上，成為國家3A級景區(qū)和中國最有魅力的休閑鄉(xiāng)村。

　　白村為了發(fā)展旅游建成了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)孵化園，孵化園兩條作坊街入住90戶，布設(shè)醋坊、油坊、茶坊、掛面坊、五谷坊、豆腐坊、蜂蜜保健酒坊等傳統(tǒng)作坊，展示古老傳統(tǒng)食品制作過程，一個集觀光、采摘、旅游、休閑手工作坊、農(nóng)耕文化體驗于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大觀園構(gòu)架已初步形成。現(xiàn)在，陜西在大力宣傳袁家村和白村典型經(jīng)驗的同時，已基本形成了袁家一村帶十村、白村一業(yè)促多業(yè)的帶動模式。

　　“十一”黃金周，蘭州周邊游客密集的生態(tài)園雖讓市民體驗到了休閑旅游的快樂，但很多市民更向往體驗農(nóng)家之樂，卻苦于沒有合適的“樂土”，只能繼續(xù)忍受城市的喧囂。

　　記者采訪多家旅行社后也得到了相同的答復(fù)，一旅行社的工作人員告訴記者，由于時間不好確定、客源難以統(tǒng)一，以及與周邊農(nóng)家不好協(xié)調(diào)等原因，目前全省大多數(shù)旅行社沒有開設(shè)農(nóng)家樂旅游線路。

　　蘭州市旅游局局長唐偉堯認為，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，基礎(chǔ)是生態(tài)環(huán)境，內(nèi)涵是特色文化，關(guān)鍵在產(chǎn)品開發(fā)。鄉(xiāng)村旅游要整體提升品位，就必須有各自的主題和特色，特色是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的生命線。