中國(guó)科大發(fā)現(xiàn)新型超富硒植物

　　硒是人和動(dòng)物所必需的微量元素，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦日硒攝入量為50―250微克/天。但硒在地殼中的含量?jī)H為0.05微克/克，中國(guó)有2/3的人口面臨硒攝入量不足的威脅，全球面臨硒的“隱性饑餓”的人口高達(dá)15億。

　　中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)尹雪斌研究組日前在湖北恩施發(fā)現(xiàn)了一種新型超富硒植物壺瓶碎米薺，有望為硒缺乏者帶來(lái)福音。據(jù)尹雪斌介紹，美國(guó)加利福尼亞州存在富硒區(qū)，中國(guó)恩施存在世界唯一的硒礦，但如何充分利用這些硒資源，一直是科學(xué)界和工業(yè)界面臨的難題。目前，世界上僅有雙鉤黃芪和沙漠王羽被鑒定為硒的超積累植物，均發(fā)現(xiàn)于美國(guó)加利福尼亞富硒區(qū)，而中國(guó)盡管被稱為“世界硒都”，此前仍然未發(fā)現(xiàn)超富硒物種。

　　中國(guó)學(xué)大蘇州研究院硒與人體健康重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室尹雪斌研究組在對(duì)湖北恩施硒礦區(qū)進(jìn)行多次科學(xué)考察后，發(fā)現(xiàn)一種新型超富硒植物――壺瓶碎米薺，曬干后其根中累積硒高達(dá)8000微克/克，葉中累積硒高達(dá)3000微克/克，可與雙鉤黃芪和沙漠王羽相媲美。但壺瓶碎米薺積累的硒，90%以上是以硒代胱氨酸（一種特殊的含硒氨基酸）形式存在的，與雙鉤黃芪和沙漠王羽中硒的形態(tài)顯著不同，很可能存在一種新型的硒代謝機(jī)制。美國(guó)《公共科學(xué)圖書館?綜合》日前在線發(fā)表了這項(xiàng)研究成果，中國(guó)科大袁林喜博士為第一作者。

　　尹雪斌說(shuō)，我國(guó)很缺乏高安全、標(biāo)準(zhǔn)化的生物硒制品，該發(fā)現(xiàn)對(duì)開發(fā)生物硒制品以滿足硒缺乏人群的需求具有重要意義。目前，中國(guó)科大與蘇州硒谷科技公司正在聯(lián)合開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品。