亦臭亦香的雞矢藤

　　雞矢藤（Paederia foetida Linn.）是茜草科雞矢藤屬的一種藤本植物，因著它那與生俱來的特殊臭味，版納當?shù)乩习傩粘＝兴菲ㄌ?。雞矢藤的葉形變化很大，卵形、卵狀長圓形至披針形均有出現(xiàn)。圓錐花序式的聚傘花序腋生和頂生，淺紫色的小花外面有粉末一樣的白色柔毛，里面則是金絲絨一般的紫色絨毛，花雖不大卻甚是可愛。不過可別忘記它叫雞屎藤，只可遠觀不可褻玩，只要你揉搓它的葉子，甚至只是不小心碰觸到它，它那特殊的雞屎臭味定會讓你難以忘記。

　　讓人很難想到的是，雞矢藤雖臭卻可以制作出美食。在我國海南、廣東、廣西都有食用雞矢藤的傳統(tǒng)。在海南一些地方，每逢七月初一，家家戶戶必吃雞矢藤制作雞矢藤粑仔，當?shù)睾Ｄ先艘舶央u屎藤粑仔做為婦女產后、術后患者、體質虛弱者的滋補品。在廣西北海地區(qū)，雞矢藤糖水是每年三月初三老百姓必吃的傳統(tǒng)小吃。另外雞矢藤還可用以制作雞矢藤湯圓、雞矢藤米粉等。經過加工制作，雞矢藤不但臭味全無，而且清香可口，回味無窮。

　　另外，雞矢藤還是一種很好的藥用植物，具有抗炎鎮(zhèn)痛、消食化積、活血通絡、降糖降脂等多種功效?，F(xiàn)在臨床上已廣泛應用雞矢藤針劑，口服制劑、噴霧制劑、粉末制劑等其他劑型也都已經開發(fā)并申請了專利。